Растущие импорты мяса в Узбекистане и их влияние на цены в 2026 году
Импорт мяса в Узбекистане вырос на 62,8% в начале 2026 года, что отражается на повышении розничных цен и снижении темпов внутреннего производства.
С начала 2026 года Узбекистан значительно увеличил импорт мясной продукции, что связано с замедлением внутреннего производства и сложностями на глобальных рынках. По данным таможенной службы, в период с января по апрель 2026 года страна импортировала мяса на сумму 320,6 млн долларов, что на 62,8% больше, чем за аналогичный период 2025 года.
Рост импорта и динамика цен
Объем ввезенного мяса вырос на 36,6% и достиг 98 тысяч тонн. Лидером по объемам остаётся говядина, которой импортировано 49,85 тыс. тонн, на втором месте – курятина с объемом 22,7 тыс. тонн.
Увеличение стоимости импорта связано с глобальной нестабильностью, усложнением логистики и инфляционными процессами. В частности, цена говядины выросла с 4,07 долларов за килограмм в 2025 году до 4,8 долларов в 2026 году.
Цены на баранину выросли сильнее — с 1,03 до 2,87 долларов за килограмм, в то время как импорт курятины остался практически на уровне 1,22–1,2 долларов за килограмм.
«Импорт мяса становится для Узбекистана все более дорогим, что напрямую влияет на розничные цены в стране и создает дополнительное давление на потребителей», — отмечают аналитики рынка.
Внутреннее производство и влияние на рынок
В первом квартале 2026 года было произведено 580,2 тыс. тонн мяса, что на 2,9% больше, чем в предыдущем году. Однако это замедление темпов роста по сравнению с предыдущими периодами. Снижение темпов производства связывают с удорожанием кормов для скота, что особенно отражается на хозяйствах фермеров и личных подсобных хозяйствах, где производство мяса сократилось.
В течение 2025 года цены на мясо в Узбекистане также значительно выросли: говядина подорожала на 23,9%, бескостная говядина — на 25%, баранина — на 26,9%. По состоянию на март 2026 года годовой рост цен составил 15,1% на говядину, 15,5% на бескостную говядину и 18,2% на баранину.
В розничной торговле мясо подорожало до 200 тысяч сумов за килограмм, а в супермаркетах цена достигла 259 тысяч сумов. В апреле баранина и говядина подорожали на 3,7% и 3,2% соответственно, что отражает продолжающееся повышение цен.
Перспективы рынка
Текущая ситуация на рынке мяса в Узбекистане указывает на растущую зависимость от импорта, который становится все более дорогим. Это создаёт риск дальнейшего повышения цен в ближайшие месяцы, учитывая глобальные вызовы и замедление внутреннего производства.
Для стабилизации ситуации необходимо стимулировать рост производства мяса внутри страны и снижать зависимость от колебаний мировых рынков и логистических рисков.
